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Rare Hawaiian Organic White Honey-白い蜂蜜- 5,400円(税込)
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ハワイ島に生息するKIAWEから採取した、
QAI認定100%オーガニックの『幻の白いハチミツ』

ハワイで採取されるハチミツの中でもわずか3%という超希少価値。
ナショナル・ジオグラフィック・トラベラー誌では、「全世界で最高ランクのハチミツ」と絶賛されています。それは、地球の与えてくれる自然と恩恵、ハワイ島の眩しいサンサンとした太陽の下で、火山乾燥地帯に広がる海抜ゼロ地域に生息するKIAWEの花の蜜と、沢山の蜜蜂達、そしてHONEY MAN、リチャード・スピーゲル氏の30年に亘る努力と研究から特殊な工程を用い完成した、「超希少価値」なハチミツです。

天然の素晴らしさに不可決な要素、それは純度です。

Rare Hawaiian Organic White Honey-白い蜂蜜- 画像を拡大する
KIAWEの木の花の蜜だけを採取し、他の花の蜜は混じっていません。KIAWEハチミツは純度が高いほど純白色に近く、より繊細な風味と滑らかな質感を持っています。ハチミツには、不純物が混じってもいけません。ハチミツの中に不純物があるとそれが核となって大きな結晶ができ、天然の滑らかな質感を損なってしまうからです。そのため、巣箱の中にある蜂の巣にはあらゆる不純物、特に古い結晶化したハチミツが混じらないよう細心の注意が必要です。蜂蜜を採取するのに化学物質や有毒物質、その他、害がある方法は一切使用していません。

白い蜂蜜の抗酸化作用

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ハワイ島の乾燥地帯に広がる海抜ゼロ地域に生息するKIAWEの花から採取された、無農薬、無低温殺菌で熱を全く加えていない100%オーガニックなハチミツです。そのため多くの酵素が含まれており、若返り効果、アンチエイジング効果が期待されます。アンチエイジングの研究で著名な大阪大学の森下竜一教授らの研究により、このハチミツには通常のハチミツにはない強い抗菌作用があることがわかりました。