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純米大吟醸 どん蔵 720ml 12,960円(税込)

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待望のどん蔵の販売がスタート致しました

2年連続モンドセレクション受賞商品!!

品質の高い商品が選ばれるモンドセレクションにおきまして、お蔭様で2年連続受賞いたしました。昔ながらの手間暇かけた小仕込により生まれた純米大吟醸“どん蔵”を心ゆくまでぜひお愉しみくださいませ。

雑未を極力減らすために、入手困難な特A地区の兵庫県吉川町産「山田錦」の米の中心部だけを使用し、精米歩合を30%まで磨き上げました。
 400~500年前の北アルプスの雪解け水が長い年月を掛けて地下水となり、柔らかな軟水として汲み上げられた清水で醸します。
 発酵をお手伝いするのは、数々の受賞履歴を持つ北條杜氏の技を受け継ぐ新杜氏・小林景が醸す、昔ながらの手間暇をかけた小仕込により生まれた純米大吟醸が「どん蔵」です。


原材料 山田錦
原料米/精米歩合 山田錦/30%
アルコール度 16%